在我國（guó），餐廚垃圾也即泔水日產量大，在天津（jīn）蘇州等地中等（děng）以上規模的餐飲單位一年生產量高達十幾萬噸（dūn），在我國（guó）餐廚垃（lā）圾成了搶手貨，但是（shì）
餐廚垃圾處理設備行業廠家並未受益於此，而垃圾豬（zhū）卻肆意增長。
餐廚垃（lā）圾經過處（chù）理後製成蛋（dàn）白飼料或者是有機肥等都非常有價（jià）值，餐廚（chú）垃圾處理設備也是快速發展，但市場銷量卻（què）與實際市場缺乏正比聯係，餐廚垃（lā）圾（jī）處理設備市場生產力一直處（chù）於萌芽狀態，生長（zhǎng）過慢。根據九天（tiān）餐廚垃圾處理設備廠家的市場分布，主要（yào）以南方為主，但是銷量不佳，盡管市場谘詢量龐大，但是針對於中小（xiǎo）投資與廠家的成交率很低。
餐廚垃圾（jī）處理設備（bèi）可以實現泔水的飼料、生物（wù）質油、沼氣等產品轉化，成本（běn）低，效益明顯。但是在實際市場上，垃圾豬卻（què）橫行，餐廚垃圾更多流入黑市，有關人士指出，餐廚垃圾營（yíng）養（yǎng）過剩，“垃圾豬”食用後膘肥體重，甚至能長到八、九百斤，遠高於正常養殖水平。這類豬被運到城郊及農村出售，即使低於市麵價三成也（yě）盈利頗豐（fēng），較（jiào）高的利潤吸引著違法分（fèn）子趨之若鶩。
而這些垃圾豬對居民身體健康百害無一利，也影響餐廚垃圾處理市場化和優質持續發展。從源頭收購開始規範化處理依然任重道遠。
